Савойська капуста - коротка характеристика і корисні властивості

Савойська капуста - коротка характеристика і корисні властивості









Команда магазину насіння овочів та квітів Fazenda.net.ua підготувала свіжу статтю для вас, дорогі фермери і садівники! Хочете дізнатися більше про савойскую капусту? Тоді бігом читати нову інформацію на сайті!




А Ви знали, що графство Савойя (Італія) - місце першої появи савойської капусти? Звідси і пішло сама назва - «савойська капуста». Цей різновид капусти була вирощена італійськими селянами багато років тому. До нас же вона прийшла в XIX столітті, але популярність вона не завоювала. І це незважаючи на те, що в свіжому вигляді її смакові якості набагато краще, ніж у белокочаннкі.

Дійсно популярною і затребуваною капуста савойська вважається в країнах Європи (Захід) і США. За смаком вона нагадує білокачанну, але завдяки ніжному смаку і аромату темно-зелених листочків, вона трохи краще за смаковими даними. Самі ж листочки - не товста, кучерява і злегка гофровані, що робить даний сорт ще привабливіше і цікавіше.

Тому саджанці савойської капусти дуже популярні в Україні! Наші фермери обирають цей сорт для реалізації на ринках Європи і США, при цьому отримуючи з цього значний прибуток.



У порівнянні з іншими видами капусти, у савойської капусти немає грубих прожилок, тому вона не така жорстка. Містить велику кількостей цукру, біологічно активних речовин, гірчичного масла, в 4 рази більше жирів і на 1/4 менше клітковини, ніж у білокачанної.

                                                     Скільки калорій в савойської капусти?

 У неї невисока калорійність у порівнянні з іншими видами капусти - на 100 г - 28 кКал (а в 100 грамах відвареної капусти всього 24 ккал). Дуже актуальна в раціоні людям, у яких є певні проблеми із зайвою вагою.

                                                               Харчова цінність в 100 грамах:


                                                               Корисні якості савойської капусти

Капуста савойська багата на різні вітаміни: А, В1, В2, В6, С, а також Е, РР. До її складу входить: магній, натрій, кальцій, калій, фосфор, залізо, каротин, білки, гірчичне масло фітонциди, рибофлавін, залізо, зольні речовини і тіамін. Ще, в савойської капусти багато амінокислот, вуглеводів і пектинових речовин.

Також, в ній присутній потужний природний антиоксидант - глутатіон, який оберігає людський організм від шкідливого впливу канцерогенів. Він зміцнює імунну систему, уповільнює старіння клітин і задіяний в регулюванні роботи нервової системи.

Савойська капуста рекомендована до вживання дітям і літнім людям, тому що її легко засвоює організм. Її можна вживати як в свіжому вигляді (в салатах), так і у вареному (по аналогії з цвітною капустою).

Суп, борщ, запіканки або голубці з м'ясом - з нею все вийде дуже смачним! З савойської капустою будь-яку страву стане вишуканим, смачним і незвичайним! Також, її можна і потрібно менше варити, так як вона м'якше інших.


                                                 Де купити насіння савойської капусти в Україні?


Шукайте місце, де можна купити насіння савойської капусти? Тоді Ви знаходитесь на потрібному сайті! Агромагазин насіння «ФАЗЕНДА» - ідеальне місце для фермерів і садівників. Якісне насіння овочів та квітів від перевірених виробників, а також все необхідне для їх вирощування!

Мы сотрудничаем с :
up