Спеціальні ціни для агромагазинів

Савойська капуста - коротка характеристика і корисні властивості

Савойська капуста - коротка характеристика і корисні властивості
Команда магазину насіння овочів та квітів Fazenda.net.ua підготувала свіжу статтю для вас, дорогі фермери та садівники! Бажаєте дізнатися більше про савойську капусту? Тоді бігом читати нову інформацію на сайті!
А Ви знали, що графство Савойя (Італія) – місце першої появи савойської капусти? Звідси й пішла сама назва – савойська капуста. Цей різновид капусти був вирощений італійськими селянами багато років тому. До нас вона прийшла в XIX столітті, але популярність вона не завоювала. І це незважаючи на те, що у свіжому вигляді її смакові якості набагато кращі, ніж у білокачанки.
Дійсно популярною та затребуваною капуста савойська вважається у країнах Європи (Захід) та США. За смаком вона нагадує білокачанну, але завдяки ніжному смаку та аромату темно-зелених листочків, вона трохи краща за смаковими даними. Самі ж листочки - не товсті, кучерявий і злегка гофровані, що робить цей сорт ще привабливішим і цікавішим.
Тож саджанці савойської капусти дуже популярні в Україні! Наші фермери обирають цей сорт для реалізації на ринках Європи та США, при цьому одержуючи від цього значний прибуток.


 
У порівнянні з іншими видами капусти, у савойської капусти немає грубих прожилок, тому вона не настільки жорстка. Містить велику кількість цукру, біологічно активних речовин, гірчичної олії, в 4 рази більше жирів і на 1/4 менше клітковини, ніж у білокачанної.
 
Скільки калорій у савойській капусті?
 
У неї невисока калорійність у порівнянні з іншими видами капусти – на 100 г – 28 ккал (а в 100 г відвареної капусти всього 24 ккал). Дуже актуальна в раціоні людям, які мають певні проблеми із зайвою вагою.
 
Харчова цінність у 100 грамах:
 
 

Корисні якості савойської капусти
Капуста савойська багата різні вітаміни: А, В1, В2, В6, З, і навіть Е, РР. До її складу входить: магній, натрій, кальцій, калій, фосфор, залізо, каротин, білки, гірчична олія фітонциди, рибофлавін, залізо, зольні речовини та тіамін. Ще, в савойській капусті багато амінокислот, вуглеводів та пектинових речовин.


 
Також у ній присутній потужний природний антиоксидант – глутатіон, який оберігає людський організм від шкідливого впливу канцерогенів. Він зміцнює імунну систему, уповільнює старіння клітин та задіяний у регулюванні роботи нервової системи.
 


Савойська капуста рекомендована до вживання дітям і людям похилого віку, тому що її легко засвоює організм. Її можна вживати як у свіжому вигляді (у салатах), так і у вареному (за аналогією з цвітною капустою).
Суп, борщ, запіканки чи голубці з м'ясом – з нею все вийде дуже смачно! З савойською капустою будь-яка страва стане вишуканою, смачною та незвичайною! Також, її можна і потрібно менше варити, тому що вона м'якша за інших.


 
Де купити насіння капусти в Україні?
 
Шукайте місце, де можна купити насіння савойської капусти? Тоді Ви знаходитесь на потрібному сайті! Агромагазин насіння «ФАЗЕНДА» – ідеальне місце для фермерів та садівників. Якісне насіння овочів та квітів від перевірених виробників, а також все необхідне для їх вирощування!

Джерело: fazenda.net.ua

 

Наші партнери

Новини

Хвороби перцю

Хвороби перцю

Солодкий і гіркий перець найчастіше вирощують на городах, і трапляється, що при правильному догляді не вдається отримати хороший урожай через хворобу культури.

Детальніше
Бакові суміші для обробки саду

Бакові суміші для обробки саду

З приходом весни та протягом усього сезону роботи в саду займають багато часу, і в основному воно витрачається на профілактичну обробку від шкідників та хвороб.

Детальніше
Як позбутися кротів

Як позбутися кротів

Багато фермерів, які тільки недавно розпочали свою діяльність, недооцінюють можливості цих тварин. На жаль, лише кілька таких особин можуть за ніч перетворити ділянку на мінне поле. Ось тому кожен городник повинен розуміти, як вигнати крота з городу. 

Детальніше
Хлороз рослин

Хлороз рослин

Для тих, хто займається вирощуванням тих чи інших культур, таке явище як хлороз не є чимось особливим.

Детальніше
Детальніше