Спеціальні ціни для агромагазинів

Брюссельська капуста - коротка характеристика, корисні властивості і як правильно зберігати

Брюссельська капуста - коротка характеристика, корисні властивості і як правильно зберігати
Дорогі фермери та городи, на сайті Fazenda.net.ua з'явилася нова корисна стаття. Вам точно потрібно її прочитати, якщо Вас цікавлять відповіді на такі запитання:
  • Чим корисна брюссельська капуста?
  • Із чого вона складається?
  • Як зберігати брюссельську капусту?
 
Приємного прочитання!


 
Чим корисна брюссельська капуста?
Батьківщиною брюссельської капусти вважають Голландію. Характерна риса даного типу капусти – це її розмір та зовнішній вигляд!
Брюссельська капуста вважається неймовірно корисною для вагітних жінок, і тих людей, які проходять відновлювальну дієту після операції. Також, додавання в раціон сприяє запобіганню раку. Для людей будь-якого віку і підлоги брюссельська капуста корисна хоча б тим, що вона корисна для зору, поліпшення роботи системи судин і серця.
Важливо! Якщо у Вас є проблеми зі шлунково-кишковим трактом або є проблеми з подагрою, або ослабленою щитовидною залозою, то вона Вам протипоказана!
 
 

Капуста брюссельська - це джерело вітамінів і корисних мікроелементів!
 
Із чого вона складається? До її складу входить:
  •  Великий вміст вітаміну С;
  •  Провітамін А;
  • Ряд вітамін із групи В;
  • Велика кількість клітковини;
  • Білок, що швидко засвоюється;
  •  А також міститься фосфор, магній, залізо, калій та фолієва кислота;
  •  При цьому калорій справді мало (43 калорій на 100 грам).


 
Як зберігати брюссельську капусту?
Багато лікарів, дієтологи та нутріціологи наполегливо рекомендують мати у себе вдома такий корисний овоч. Але як можна гарантовано забезпечити себе якісною селекцією на цілий рік? Звичайно, краще виростити самі та залишити частину для зберігання на зиму!
Але, перш за все, потрібно правильно це робити! А Ви знаєте, як підготувати брюссельську капусту до зберігання? Ну, часто насіння брюссельської капусти відносять до пізньостиглих, тому забираються вони з грядок в останній момент.
Не бойтесь приходу морозів, адже вона морозостійка і навіть після першого заморозка не зіпсується, а стає тільки смачнішою! Але, на наш досвід, радимо перестрахуватися: підріжте корінь, перенесіть його в тепле місце, поки ще не закінчився період дозрівання плодів, які виросли з купленого насіння брюссельської капусти. Приготуйте зрізані кущі, перекопавши в ємності з піском. Не забувайте поливати плоди до повного дозрівання!
Купити насіння брюссельської капусти на сайті Fazenda.net.ua
 


Як зберегти брюссельську капусту на зиму: методи та варіанти
 
Агромагазин «ФАЗЕНДА» пропонує Вам чотири варіанти, кожен з яких по-своєму хороший!
 
  • У свіжому вигляді:
Для першого способу потрібно підвісити стебла з качанами у підвалі, після того, як капусточка визріла. Тож вона збережеться на довго! Рекомендована температура у підвалі 0°С і має бути висока вологість (90%).
Є другий варіант – викопайте, а потім посадіть у ящики із зволоженим ґрунтом. Вони капуста повинна бути при температурі 3-5°С.
  • По-домашньому (у пакеті в холодильнику):
Її можна класти на збереження, навіть поклавши в пакет у холодильник. Щоправда, термін зберігання всього від 1 до 2 місяців.
  • Замаринувати:
Щоб маринувати капусту, зрізавши з кущів, Вам варто помити її. Потім, поріжте на частини і заповніть склянками банки. Приготуйте маринад і поставте рідину закипати на вогні. Після закипання розлийте маринад банками і пастеризуйте ще 20-25 хвилин. От і все!
  • Заморозити:
Перед процесом заморожування капуста варто покласти в холодну воду на 15 хвилин, а потім на 3 хвилини окропу. Після цього, остудіть і розкладіть по пакетах. Останнє – помістіть у морозилку.
  • Засолити:
Як альтернатива можна заквасити на зиму. Вам необхідно промити качани та поставити на годинникове замочування у холодній воді. Після бланшувати в окропі ще 3 хвилини. Потім розкладіть капусточку по банках і залийте її гарячою водою, підсоленою за смаком.
 


Де можна придбати насіння брюссельської капусти в Україні?
 
Агромагазин «ФАЗЕНДА» – це вибір сотень фермерів та садівників з усієї України! Тільки найкращі сорти насіння овочів та квітів від найкращих світових виробників! Ви можете замовити насіння овочів поштою – приїдуть вони дуже швидко!

 

Наші партнери

Новини

Хвороби перцю

Хвороби перцю

Солодкий і гіркий перець найчастіше вирощують на городах, і трапляється, що при правильному догляді не вдається отримати хороший урожай через хворобу культури.

Детальніше
Бакові суміші для обробки саду

Бакові суміші для обробки саду

З приходом весни та протягом усього сезону роботи в саду займають багато часу, і в основному воно витрачається на профілактичну обробку від шкідників та хвороб.

Детальніше
Як позбутися кротів

Як позбутися кротів

Багато фермерів, які тільки недавно розпочали свою діяльність, недооцінюють можливості цих тварин. На жаль, лише кілька таких особин можуть за ніч перетворити ділянку на мінне поле. Ось тому кожен городник повинен розуміти, як вигнати крота з городу. 

Детальніше
Хлороз рослин

Хлороз рослин

Для тих, хто займається вирощуванням тих чи інших культур, таке явище як хлороз не є чимось особливим.

Детальніше
Детальніше