Лук пошел в стрелку

Лук пошел в стрелку

















Лук лечит от семи недуг. Народная пословица не обманывает, хотя и полезных свойств у чудо-овоща гораздо больше. Лук - прекрасный источник витаминов, незаменим зимой, когда натуральных витаминов остается совсем мало. Лук богат витаминами группы В, минеральными солями. Вкус и запах лука возбуждают аппетит, улучшают пищеварение, полезен при слабости и запорах. Лук разжижает кровь, помогает бороться с гипертонией, замедляет старение и даже улучшает зрение. Сок растения оберегает от простуд, для профилактики гриппа нарезанные дольки лука нюхают по несколько раз в день. Зеленые листья богаты каротином, необходимым для здоровья кожи. Например, для избавления от веснушек лицо ежедневно протирают разрезанной пополам свежей луковицей. Удивительно, у этого чудесного овоща даже есть свой праздник, отмечается в начале сентября.

Неудивительно, что многие садовники и огородники предпочитают всегда выращивать этот чудесный овощ самостоятельно на своих приусадебных участках. Лук непривередлив в выращивании, но требует под посадку хорошо освещенные участки, бывает так, что лук пошел в стрелку.



Почему лук уходит в стрелку


Лучшими предшественниками для луковых плантаций являются огурцы, капуста, картофель и томаты. Важно проводить регулярную прополку, поскольку лук не любит сорную траву по соседству. Луковицы отлично переносят понижение температуры воздуха. Обильный полив овоща важен в период образовании луковиц, а к концу созревания лишняя влага ему ни к чему, она снизит лежкость продукта. Существует золотое правило: чем лук старше, тем реже следует его поливать.

Очень часто, выращивая лук на репку, огородники сталкиваются с ненужным стрелкованием.

Луковая стрелка – не что иное, как цветонос, соцветие, в котором созревают семена лука. Считается, если лук пошел в стрелку, полноценно развитых луковиц в огороде ожидать не стоит. Мало того, начавшие стрелковаться луковицы вообще хранить не рекомендуется, их нужно как можно быстрее употребить в пищу. Что делать, если лук пошел в стрелку?


Почему лук идет в стрелку

Чтобы лук не пошел в стрелку, необходимо разобраться в причинах и факторах их формирования и решить проблему.

Размер посадочного материала

Перед посадкой материал – лук-севок – необходимо отсортировать по размерам. Оптимальными для посадки являются луковицы, не превышающие по размеру 15-20 мм. В этом случае лук отлично приживется и при весенней, и при озимой посадке. Вероятность стрелкования минимальна. Взрослые луковицы будут крупными, так как в севке окажется достаточно веществ для роста. Луковички мельче по размеру тоже избегут образования стрелок, но непригодны для посадки под зиму.

При посадке лука-севка размером до 25 мм избежать формирования стрелок не удастся. Однако, если цветоносы удалять вовремя, вполне реально получить хороший урожай. Более крупные луковки годятся только для получения зеленого пера.

Качество посадочного материала

На качество семенного материала оказывают влияние условия хранения и предпосадочная подготовка. При хранении необходимо соблюдать температурный режим и влажность. Севок не боится холода, а положительная температура скажется отрицательно на посадочном материале. При повышенной влажности погреба или подвала севок будет прорастать, и к наступлению теплого периода высаживать будет или нечего, или луковки уйдут в стрелки, так как будут уже пророщенными. Не стоит закладывать на хранение материал, не соответствующий целям выращивания (перо или репка). Перед посадкой луковки следует замочить в солевом растворе на 3-4 часа. Затем обязательно просушить. Избежать стрелкования поможет и прогревание севка. Прогревать на батарее или перед окном луковицы нужно не менее двух недель.

Сроки посадки

Практически главной причиной образования луковых стрелок является некорректный выбор сроков посадки. Основным ориентиром при этом выступит температура грунта, отведенного под посадки. Лук, посаженный в холодную почву, обязательно уйдет в стрелку. Но и слишком поздно сажать лук не стоит, можно не дождаться полноценных луковиц. Опытные садоводы советуют принимать за ориентир почки березы. Появление из них на свет молодых листочков сигнализирует о достаточно теплой для посадки земле.

Сорта

Селекционеры всегда стремятся прийти на помощь садоводам и огородникам. Их усилиями выведено немало нестрелкующихся сортов лука.

Раннеспелый севок – Трой – дает круглые, темного золотистого цвета, умеренно острые луковицы. Прекрасно хранится и чрезвычайно устойчив к образованию стрелок.

Голландский гибрид под названием Радар годится к посадке под зиму. Плоскокруглые, острые на вкус луковицы урождаются крупными, до 300 граммов.

Японские селекционеры предлагают выращивать луковицы плоской формы, насыщенного острого вкуса. Сорт Сеншуй желтый, помимо устойчивости к стрелкованию, прекрасно справляется с мучнистой росой.

Маячковский сорт дает средние луковицы умеренной остроты темно-коричневого цвета.

Выведенный в Нидерландах сорт Центурион является едва ли не лучшим вариантом из всех выведенных сортов. Луковицы прекрасно чувствуют себя и в жарком, и в суровом климате.

Для выращивания в кислых почвах был выведен сорт Штутгартер Ризен. Немецкие ученые предлагают устойчивые к стрелкованию, сочные, неприхотливые, весом до 150 грамм головки.

Если, несмотря на все старания и ухищрения, луковых стрелок избежать не удалось – их нужно удалять как можно скорее. Обрезать цветонос нужно в самом низу, у основания луковицы. Чтобы продезинфицировать и подсушить остаток луковой стрелки, место среза присыпают солью.

Разумеется, выбрасывать стрелки не нужно. Из них можно наготовить множество разнообразных блюд. Такие нежелательные для садовода зеленые стебельки прекрасно подойдут для жарки, для тушения. Не стоит упускать возможность запастись витаминами впрок и удивить близких необычными полезными рецептами. Простая жарка луковых стрелок со специями придаст блюду неожиданный грибной привкус, будет отличным гарниром или закуской. В качестве оригинального соуса или намазки на хлеб можно приготовить паштет из луковых стрелок, измельчив их блендером или в мясорубке. Замаринованные луковые дудочки зимой будут прекрасным дополнением к любому блюду. А салат из зеленого лука с яйцом известен любому, к тому же это низкокалорийное блюдо не принесет вреда фигуре.

Не стоит расстраиваться, если лук пошел в стрелку. Нужно спасать посадки, сделать выводы, правильно подобрать посадочный материал, сорта и хорошо ухаживать за луком. Тогда урожай порадует садовода.

 

Мы сотрудничаем с :
up