Каждый год те, кто имеет свой
дачный участок, собирает с него урожай - картошки, груш, слив, яблок и прочего.
А кто-то покупает в сезон мешок картошки, несколько килограммов яблок,
болгарского перца, капусты и других даров природы, чтобы всю зиму не
беспокоиться о нехватке витаминов в меню.
Но мало просто запасти все это. Важно купить хорошие мешки для овощей. А также необходимо обеспечить должные условия хранения, чтобы потом не выбрасывать сгнившее, подмерзшее, испорченное. Какими должны быть эти условия?
Мешок для овощей это оболочка для содержимого.
И то из чего он сделан, отразится на урожае напрямую.
- Полиэтиленовая сетка – один из лучших материалов для хранения
овощей. Сетка прекрасно подходит и картофелю, и капусте, и перцу. За счет
поступления воздуха к продуктам, не будет намокания содержимого,
соответственно и сроки хранения увеличатся. Однако стоит отметить, что в
сетках картофель, морковь и свеклу хранят только в темных помещениях,
подвалах. А вот лук, чеснок, перец можно оставлять и на свету. Сетка мешок
для овощей сохранит в целостности и тыкву.
- Полиэтиленовый мешок – это проверенный способ хранения овощей. В
них продукты хорошо сохранятся в сухом помещении, без наличия конденсата и
испарений. Картофель в такой упаковке не пострадает от света.
- Полипропиленовый мешок схож с предыдущим, и свойствами обладает
теме же. Однако он более прочнее и может послужить ни один сезон.
- Холщевый мешок – старый, добрый проверенный материал. Это отличное
сочетание поступление воздуха и проветривания.
Но кроме мешков и материала из которых они
сделаны важно еще и выбрать, и подготовить помещение для хранения.
Как сохранить
урожай на долго
Первое - если вы получили большой
урожай с приусадебного хозяйства, рассортируйте его не только по размеру и
форме, но и по сортам. Ведь один сорт, скажем, яблок, может спокойно пролежать
в погребе или в кладовке целый месяц и не испортиться, а другой - уже через
неделю после сбора начнет покрываться пятнышками, плоды приобретут мягкость и
станут морщинистыми на вид. Более устойчивые к лежке сорта можно поместить в
дальние углы места для хранения, а те, что не способны храниться долгий срок -
либо выставить на передний план, либо сразу переработать. В случае, когда вы
запасаете покупные фрукты и овощи, лучше уточнить и продавца, к какому сорту
они относятся и как долго их можно хранить без порчи.
Второе - необходимая температура
и влажность. Это тоже параметры, которые не одинаковы для всех видов плодов и
корнеплодов. Например, тыква, вынесенная на балкон, где температура в холодные
дни равна 3-5 градусам выше нуля, наверняка замёрзнет. А свекле и морковке в
подобных условиях будет жарко: их надо хранить там, где температура не
превышает нуля или двух градусов тепла. То же самое и с влажностью. Если воздух
сильно пропитан влагой, это плохо, но и сухой воздух вредит и сочности, и
внешнему виду некоторых плодов.
Луковицы репчатого лука прекрасно
ощущают себя в помещении, где воздух влажный на 70 процентов, а картофелю такой
влажности уже маловато, зато 90 процентов - самое то. Поэтому надо замерять
влажность атмосферы в своем погребе, подполе, кладовой, на разных участках
кухни и вообще везде, где вы планируете организовать место для хранения
овощей/фруктов.
Третье необходимое условие - не
использовать для хранения больших объемов урожая холодильник. Огурцы в нем
завянут и замёрзнут, лук и чеснок - пустят стрелки, картошка начнет прорастать
и вянуть, морковь тоже. Понемногу овощи в недра холодильника класть можно, но с
расчетом, что вы используете их для готовки раньше, чем они начнут менять свой
внешний вид и прорастать.
Лучше покупать товар в каталоге
интернет магазина Фазенда. Здесь на мешки для овощей цена небольшая. Доставка
осуществляется по всей территории Украины.